19 Aralık 2016 Pazartesi

Kinoa Salatası Yapılışı

Diyet yapanlar iyi bilirler ki kinoa diyet yapılırken en besleyici en yardımcı gıdadır. Diyet yaparken hem kalorisi, az hem enerji veren, hemde doyurucu bir şeyler ararız. Bende bu yüzden özellikle detoks günlerimde kinoa tercih ediyorum. Kinoa Bolivya ve Peru'da yetişen bir bitki olup zamanla Güney Amerika ve Avrupa kıtasına yayılmış bir bitkidir. Son yıllarda da ülkemizde kinoa yetiştiriciliği yapılmaktadır. Tam Protein içeren kinoa'nın içerisinde glüten yoktur. Kinoa yüksek oranda besin lifi içerir ve sindirim sistemine de yardımcı olur. Özellikle kabızlık ve kan şekerinin kontrolüne yardımcı oluyor. Bunların yanında demir bakımından zengin, antioksidan özelliğe sahip, kolesterol düşürmesinde yardımcı, damarları rahatlatarak kronik migren ağrılarını giderici özelliğe de sahip bir besin. Yani anlayacağınız bu besinin içerisinde yok yok. Bu yüzden de Türk mutfağında bir yere sahip olmasa da özellikle diyet yapanlar ve veganlar için vazgeçilmez bir takviye olarak mutfağımızda yer alıyor. Bu besinin salatası, pilavı, kısırı, çayı, köftesi, sütlacı, sütü yapılıyor. Ben ise bu sefer salatasını tercih ettim. Büyük ay'ın çıktığı gün detoks yaptım. Akşam yemeği olarak bu salatayı tercih ettiğim için fotoğraflamayı ihtimal etmedim. Bu gün ise tarifi anca paylaşabiliyorum. Umarım bu salatayı sizlerde seversiniz.

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa (Herhangi bir kinoa çeşidi olabilir ben karışık kinoa kullandım.)
3 tane kurutulmuş domates ve ya küçük boy domates
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
5-6 tane salatalık ve ya kornişon turşu
5-6 dal maydanoz 
Frenk soğanı veya taze soğan
Ceviz yağı ve ya saf zeytin yağı 
Tuz

Yapılışı: 
Öncelikle kioayı bir kaç kez yıkayalım ve ocakta kaynamakta olan tuzlu suda 12 dakika pişirelim.
Bu arada soğan, maydanoz, domates, turşuyu minik minik doğrayalım.
Ocaktan alıp süzdüğümüz kinoayı bir kabın içerisine alalım ve üzerine doğradığımız malzemeleri ekleyelim.
Son olarak mısır, yağ ve tuzu ekleyip karıştıralım. 
Afiyet olsun.

14 yorum:

  1. ilk fırsatta deneyeceğim, sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun. :)

      Sil
  2. evde kinoam var ve ben chia nedense elimden düşmüyo diye üvey evlat muamelesi yapıyorum ona :)
    mutlaka deniycem bende
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun. :)

      Sil
  3. Akşam menüye ekleyelim :)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Çok lezzetli görünüyor :) Diyete başlamaya karar verdiğim şu günlerde işime yarayacak :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım beğenirsiniz. Tadı biraz diyet yapanlara daha uygun belki başta bir damak tadınıza uymayabilir malüm Türk mutfağında olmayan bir besin. Fakat zamanla damak tadınıza uyunca sevebilirsiniz. Benim ilk garip gelmişti sanki böyle tuzsuz gibi gelmişti yavan derler ya sonra yedikçe hoşlandım. Şu an özellikle detoks günlerinde kurtarıcım gibi oldu. Çok çabuk acıkan bir insanım kan şekerim çabuk düşüyor detoks günleri de sıvı ile geçtiği için çok zorluyor beni. :)

      Sil
  5. Ilginc bir görüntüsü var o degilde isimm cok hosuma gitti :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kinoa ismini bende çok seviyorum. Kız ismi gibi kulağa ahenkli geliyor. Bu arada dün facebook da bir arkadaşım karınca gibi duruyor dedi görüntüsü için. Yazıyı okuyunca çok komik geldi ama bakınca karışık Kinoa olduğu için cidden benziyor. :D

      Sil
    2. Ahahahha hakli bende bir daha baktim okuyunca:)

      Sil
    3. Gerçekten öyle duruyor değil m? :3

      Sil

✿Lütfen hiç bir sitenin linkini ve blogunuzun linkini paylaşmayınız.

(BLOG LİNKİNİ PAYLAŞANLARIN YORUMLARINI YAYINLAMIYORUM)

TARTIŞMA YARATACAK CÜMLELERDEN KAÇININIZ, saygı ve sevgi çerçevesinde yorum yapmaya özen gösterelim.

LİNK, SİYASİ, SPOİLER, ÖTEKİLEŞTİRME ve TARTIŞMA yaratacak cümleleri yayınlamıyorum. :]
zhl:)

Tasarım:Sawako Kuronuma